Min kantarellpasta

Tyvärr har jag inget foto men jag lovar att denna rätt är en fröjd både för öga och smaklökar.

Sätt på pastavatten. Fräs en lök, vitlök och 1 liter kantareller krydda med salt peppar. Häll på 1 dl matlagningsgrädde och 3 dl mjölk och buljong. Låt koka en liten stund. Under tiden skivar du tomater och lägger dem i stekpannan tillsammans med några kantareller salta och peppra. Nu borde pastavattnet koka. Lägg i pastan och koka enligt anvisning, vi körde färsk tagiatelli. Mixa såsen slät och tillsätt färsk basilika. När det är 30 sek kvar slänger du i ett knippe med sparris. Den får absolut inte koka så att den tappar spänsten! Häll av vatten och lägg upp pastan och sparrisen på ett fat med kanter. Häll över såsen. På med tomat och kantareller. Riv över parmesan. Gott-gotti-gott-gott.